Наш гид по планированию кухни поможет спланировать красивую, эргономичную, безопасную кухню, как дизайнеру кухни, так и самому покупателю. Дизайн кухни невозможен без основных понятий метрики кухни или, другими словами, размеров кухни.

В данном обзоре использованы последние исследования и открытия в области безопасного обустройства пространства кухни и эргономичного хранения вещей на кухне Национальной Ассоциацией Кухонь и Ванных Комнат.

Эти основы планирования применяются для академических и обучающих программ для «дизайнеров кухни».

ЧАСТЬ 1—Входная дверь

Рекомендации: Дверной проем на кухне должен быть не меньше 80см.

ЧАСТЬ 2—Помехи для входной двери

Рекомендации: Входная дверь кухни не должна мешать безопасной работе какой-либо техники, а также сама техника не должна препятствовать свободному открытию и закрытию входной двери.

ЧАСТЬ 3—Расстояние между рабочими центрами (рабочими поверхностями)

Рекомендации: В кухне с тремя рабочими зонами* сумма расстояний между тремя рабочими центрами должна быть не больше 8м, одна сторона рабочего треугольника не должна быть меньше 1,2м и больше 2,7м.

Если план кухни включает в себя более трех рабочих зон, каждое дополнительное расстояние к еще одной рабочей зоне должно быть не меньше 1,2м и не больше 2,7м.

Расстояние стороны рабочего треугольника рассчитывается (!!!) от «центра» встроенной техники или раковины.
 
Сторонам рабочего треугольника не должен мешать «островной элемент» или другие препятствия, длина которых больше 30см.

*Основная техника и окружающее ее пространство/рабочие поверхности кухни. Расстояние между тремя рабочими зонами треугольника (поверхность для приготовления пищи, очистка продуктов/первая раковина, и место размещения предметов).

ЧАСТЬ 4— Помехи на рабочих поверхностях

Рекомендации: Высокие, глубокие предметы не должны располагаться на рабочей поверхности кухни между двумя рабочими центрами (например, ставить большую микроволновую печь на рабочую поверхность не рекомендуется).

ЧАСТЬ 5— Проход перед рабочей зоной

Рекомендации: Ширина прохода перед рабочей зоной должна быть не меньше 90см.